bet36体育在线备用

当前位置: 主页 > bet36备用网址 >

愿每个在他乡让步的你,都能被美食安慰

时间:2020-02-10 21:27来源:原创 作者:admin 点击:
原题目:愿每个在他乡让步的你,都能被美食安慰 故乡味,是永久割舍不下的滋味。很多时分关于一座城市的记忆,就是从其特点小吃或美食的滋味讲起。一城一味,每个城市,都有专

  原题目:愿每个在他乡让步的你,都能被美食安慰

  故乡味,是永久割舍不下的滋味。很多时分关于一座城市的记忆,就是从其特点小吃或美食的滋味讲起。一城一味,每个城市,都有专属于它的城市滋味。

  想起臊子面,耳旁就响起了“一碗臊子面!”的夏河乡音呼唤召唤声。说来也奇异,虽常说离家倍思亲,但长大年夜离家后却少有所谓“旅店寒灯独不眠,客心何事转凄然”的乡愁之感,只要在吃饭的时分思乡之情才会浮上心头,模糊绰绰,拂不走,捻不着。

  羊肉臊子面 是中国西北地区 特点传统面食、有名西府 小吃, 臊子面汗青悠长。个中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法复杂。羊肉臊子就是羊肉肉丁 的意思。关于夏河人来讲,臊子面的配色尤其主要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、白色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既美不美观又好吃。

  途经一家小馆,看见门客们搅拌着碗里的面条和羊肉臊子时,口水便不觉在嘴里打转了......

  臊子面做工考究:和面的时分,将加了盐的清水一点点参与到面粉里,重复揉直到揉的润滑才算好,然后擀成薄厚平均的面皮(或用压面机压),用菜刀切细,在开水锅内煮熟。只要如许的方法,才华保持面团的口感筋滑柔韧。

  羊肉臊子不腻不膻,喷鼻味浓烈,可以用来做菜,然则最好的吃法照样做成臊子面。臊子面的配料各有分歧,然则,基本上都必须有豆腐、土豆、西红柿及葱花喷鼻菜等。

  臊子的烹制是极其主要的过程。简直一切的美食家都认为,夏河独产的甘加藏羊后腿肉丰盈鲜美。将羊肉切丁后翻炒,参与老抽,过量盐、葱姜沫,待八成熟后依次放入切成丁的土豆和西红柿。

  臊子炒熟后可依次参与油泼辣子,让臊子的喷鼻味越发浓烈。配菜炒熟后倒入羊骨汤,小火炖至沸腾。

  新鲜的甘加藏羊羊肉,羊骨熬制的老汤,舀一勺浇淋在面上,一碗地道的夏河羊肉面便做好了。臊子鲜喷鼻,汤味酸辣,面条修长,筋韧爽口,仿佛在记忆里逗留很多多少年,吃一口,就可以回到小时分。

  这碗看似平常的臊子面,飘溢着故乡的滋味,仿佛不管在甚么中央,有这类滋味,心坎就会认为安宁,漂泊的孤寂感,这碗面,就可以满怀治愈。愿每团体都能吃饱饭,愿每份思念都可以被治愈。

  编辑:章粒 / 审核:完么吉

  局部图片起源于收集,如有侵权请联系删除

  

  原生夏河”是甘肃省甘南州夏河县委、县当局全力打造的全县域、全品类、全家当链公共品牌,凡冠有“原生夏河”标识的特产和效劳,质量牢靠,产品正宗,担心花费! (责任编辑:admin)

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
栏目列表